Questa straordinaria grappa di uve miste proviene dalla distillazione delle vinacce di Nebbiolo da Barbaresco DOCG, Dolcetto d’Alba DOC e Barbera d’Alba DOC. La qualità delle vinacce e l’alambicco discontinuo a fuoco diretto (ultimo in Italia) hanno caratterizzato la prima fase della vita di questo distillato. Ma solo il tempo poteva aiutare a sprigionare ineguagliabili profumi e un gusto unico.

Fu collocata, dopo la distillazione, nel 2008, in una botte piccola di acacia dove riposò in totale tranquillità fino al 2023. Risvegliata ed imbottigliata, senza aggiungere zucchero e coloranti, sorprende per l’intensità e l’esclusività dei suoi profumi regalati da un riposo di 15 anni nel legno pregiato di una piccola botte.